มีใครกินกาเเฟ...

เมื่อก่อนทานกาแฟมาเยอะ แต่อาการดังกล่าวเคยเป็นเวลานานๆมาทานที หรือ ทานกาแฟที่ชงไม่เหมือนที่เคยทาน เช่น รสชาติ กลิ่น สีสัน แต่หยุดทานอาการดังกล่าวก็หายไป สังเกตุว่าเป็นกาแฟที่ใส่นม ครีม จะเป็น ถ้าเป็นกาแฟดำ ใส่น้ำตาลธรรมดาไม่เป็นไร ชาก็เหมือนกัน ถ้าผสมนม ครีมก็เป็น จึงหยุดทานไป ครับ

เรื่องของการทำ กาแฟเอสเปรสโซ่ นั้นละเอียดอ่อนมาก

กาแฟที่คั่วแล้วเก็บนานเกินหนึ่งเดือน ก็รสจะผิดแผกไป

น้ำที่ชงหากใช้น้ำที่ไม่สะอาดเช่นน้ำไหลจาก๊อกน้ำ มีโลหะหนักปะปนมากับน้ำประปา ทำให้มีผลกระทบต่อรสชาดได้

และที่หลานลุงบอกว่า ทำไมมันขม ขมมากๆ

สาเหตุที่ขมเกิดจาก "ขั้นตอนการกลั่น" น่ะหลาน ขมมากๆ นั้นคนชงกาแฟ เฉพาะคนนั้น ทำพลาดไป

ไม่ใช่เพราะกาเเฟร้านนี้เค้าไม่ดี น่าจะเป็นเพราะคนชงน่ะหลานลุง

การกลั่นกาแฟเอสเปรสโซ่

หากกลั่นนาน เกินกว่า 30 วินาที

จะทำให้ได้ กาแฟเอสเปรสโซ่ ที่มีรสขม มากๆ มีรสขม bitter ไม่เข้ม แถมมีกลิ่นไหม้ จากการ burn อีก

ส่วนการอ้วกมือสั่น เป็นอาการแพ้

กาแฟถ้าคั่วน้อย คาเฟอีนในกาแฟจะมาก (คั่วมาก คาเฟอีนจะน้อย)

สำหรับเรื่องเกี่ยวกับการแพ้กาแฟ บางคนเถียงว่า ไม่แพ้หรอกกาแฟ บางคนก็แพ้

เพราะว่า คาเฟอีนมีผลต่อร่างกายของแต่ละคนไม่เท่ากันนะหลาน บางคนก็ร่างกายรับรู้ได้ไวมาก ใจสั่นปวดหัว มือสั่นเลย พะอืดพะอมเลย บางคนก็มีผลไปถึงสี่ชั่วโมง พอสี่ชั่วโมงร่างกายคนเราจะขับคาเฟอีนออกได้หมด

และในการดื่ม ดื่มหมดเร็วรวดเดียวสำหรับเอสเปรสโซ่ ก็อาจมีผลให้ใจหวิวๆ แกว่งๆ ได้ ถ้าหากการแพ้นั้น

แพ้คาเฟอีนในกาแฟจริงๆ นะหลานลุง เพราะบางคนอาจทานอาหารที่มีผงชูรสมากๆ เข้าไปโดยไม่รู้ตัว แล้วก็นึกว่าเป็นเพราะกาแฟน่ะลูก

กาแฟเอสเปรสโซ ปกติคาเฟอีนจะน้อยกว่า กาแฟที่ทำด้วยกรรมวิธีอื่น

ปริมาณคาเฟอีนในเอสเปรสโซ 1 shot จะอยู่ราวๆ 40 มิลลิกรัม ซึ่งพอๆกับ Pepsi หรือ Coke 1 ขวด

ที่ว่ากาแฟเอสเปรสโซคาเฟอีนไม่มากเพราะ น้ำร้อนผ่านผงกาแฟ ไม่กี่วินาที ปกติ ไม่เกิน 30 วินาที จึงดึงเอากาเฟอีนออกมาได้ไม่มากนัก

ชอบกาแฟสดมาก มากๆๆๆๆ

ชอบสั่งอเมซอนเย็นรสชาติเหมือนกลิ่นบุหรี่

ส่วนตัวคงติดแล้วค่ะ..

แต่ไม่เคยดื่มจนอ้วก

ดื่มขนาดไหน พอได้เวลานอนก็ง่วง

หลับตลอดๆ

ไม่รู้สิครับ อาจเพราะพี่ยังเด็กอยู่ เลยทานกาแฟไม่เป็น ^_^

ส่วนอาการตอนพะอืดพะอมเหมือนจะอ้วก พี่เคยเป็นตอนกินเหล้าครับ เมื่อหลายปีก่อน

เราดื่มนานๆ ครั้ง แรกๆ ก็เป็นมากนะ คิดว่าเพราะคาเฟอีนที่อยู่ในกาแฟ มีฤทธิ์กระตุ้นประสาท ให้ตื่นตัว คนที่ไม่เคย หรือเคยดื่มนานๆ ครั้งอาจไม่คุ้มกับปริมาณคาเฟอีน เลยทำให้ใจสั่นได้ เมื่อก่อนเรามือสั่น ใจสั่น เหมือนใจร้อนรน ทำอะไรไม่ค่อยติด เหมือนที่เขาบอกม้าดีดเลย อยากทำโน่น นี่ นั่น หลายๆ อย่างพร้อมกัน ถ้าเป็นอย่างนี้ ก็เร่งให้ร่างกายขับสารคาเฟอีนออกจากร่างกายเร็วๆ เช่น ดื่มน้ำมากๆ จะได้ออกมาทางปัสสาวะ

คออ่อน555 ล้อเล่น

ธรรมดา คนกินแรกๆจะงี้ หัวใจทำงานหนัก สมองตึง ตาค้าง

พี่หน่ะ กินจนชิน จนมีแค่ตาค้าง ไม่หลับไม่นอนไปวันนึง

แล้วกินทำไมหึ หนู

พี่เองก็ทานครับ

แต่จะทานก็ต่อเมื่อ เวลางานเยอะและยุ่งจนเครียดจริงๆ เพื่อจะได้ไม่ง่วงและเบลอในเวลาทำงาน

สูตรที่พี่ชอบกินคือ สูตร '' มอคค่า '' ซึ่งคือ ความแรงระดับ '' ปานกลาง ''

วิธีปรุงก็จะมี......เอสเพรสโซ่ 1/3 ส่วน นมร้อน 2/3 ส่วน + ช็อคโกแลตผง 1 ส่วน

แต่หากอยู่เฉยๆ ไม่ได้ทำงาน พี่จะไม่ทานครับน้อง

จะชอบทานอย่างอื่นแทน อย่างเช่น น้ำชาเขียว น้ำจับเลี้ยง น้ำหวาน หรือโกโก้เย็น

เพียงเท่านี้ก็สดชื่นแล้วครับ

ส่วนอาการที่น้องกล่าวมาทั้งหมดนั้น เขาเรียกว่า '' อาการแพ้กาแฟ ''

และสูตร '' เอสเปสโซ่ '' ที่น้องกล่าวมานั้น.....ถือว่า '' แรงสุด '' แล้วครับ

ซึ่งรสชาติส่วนใหญ่จะแก่และเข้มข้นที่สุด และคอกาแฟส่วนใหญ่เวลาทาน จะไม่ปรุงด้วยน้ำตาลหรือนม

ยิ่งเป็นแบบกาแฟสดด้วย ยิ่งออกฤทธิ์แรงกว่ากาแฟสำเร็จรูป ถึง 5 เท่า........

ปล.

ถ้ารู้ตัวว่าแพ้กาแฟแล้ว คราวหลังคุณน้องก็อย่าไปกินอีก แล้วกันนะครับ...^^.....

5555+++

กาแฟสดจะแรงกว่าอยู่แล้ว ยิ่งถ้าดื่มหลังบ่าย 3 ไปแล้วก็อาจตาค้างได้

แต่คนที่ดื่มประจำอาจไม่ค่อยเท่าไหร่ เพราะเคยชินแล้ว คนที่เลิกไปนาน

อาจใจสั่น นอนไม่หลับเป็นธรรมดา

พี่ไม่ดื่มนะ แต่ชอบกลิ่นของมันหอมดี

เอสเพรสโซ เป็นกาแฟ เข้มข้นมาก

ถ้าหัด ทานกาแฟแรก ลองที่ คาปูชิโน หรือ ลาเต้ ก่อนคะ

เพราะกาแฟจะปริมาณน้อยกว่าคะ

ต้องคอกาแฟจริง ถึงจะทาน เอสเพรสโซ่คะ

เอสเพรสโซ เรามาเติมน้ำตาลนม เอาตามชอบใจคะ มีมุมให้เติมนะคะ

เช้าๆ .. ผู้คนแถวนี้จะเห็นลุงยืนซดเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต ทุกเช้า ม้วนเดียวจบ .. แล้วก็เดินจากไป

เอสเปรสโซ่ที่ลุงซดน่ะ มีบางคนพร่ำเพ้อว่า ..... ร้อนเร่าดั่งขุมนรกโลกันต์ ดำดุจปีศาจจากใต้พื้นภิภพ ซ่อนหวานแนบเนียนดุจ(..................)