กลับไปยังคำถาม หมูปิ้งกะหมูย่างต่างกันยังงัย...???
ถามคำถาม

ในคำตอบ

เพราะว่า....เขียนไม่เหมือนกัน ( อิอิ....ล้อเล่นครับ..)

..ขอตอบตามความเข้าใจของผมนะ....

ปิ้งกับย่างมันต่างกัน ตรงที่ภาชนะและวิธีที่ใช้ในการทำความร้อนครับ

.....การปิ้ง ถ้าวัตถุดิบนั้นมีผิวสัมผัสกับวัสดุทำความร้อน(เตา)ได้น้อย จะเรียกว่า ปิ้ง เช่น หมูปิ้ง กล้วยปิ้ง

ของพวกนี้ส่วนใหญ่จะทำให้สุกโดยการวางพาดกับราวเหล็กเล็กเหนือถ่านไฟ มีช่องว่างมากเพื่อให้อากาศหมุนเวียน

จึงมีโอกาสสัมผัสกับไฟโดยตรง

...การย่าง จะมีผิวสัมผัสระหว่างอาหารกับภาชนะทำความร้อนมากกว่า ส่วนใหญ่จะเป็นการนำความร้อน

เปลวไฟจึงมีโอกาสโดนอาหารน้อยมาก

ปล. บอกตรงๆ นะ....'' เห็นภาพแล้วหิวครับ '' อยากกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ...

+1 โหวต · 0 ตอบกลับ

คำตอบนี้ยังไม่มีการตอบกลับ

ความคิดเห็นของคุณ

(ไม่บังคับ)

เพื่อรับการแจ้งเตือนเมื่อมีการตอบกลับ

คำถามที่คุณอาจจะสนใจ