น้ำตาลทรายแดงมีมาตั้งแต่สมัยกรุงสุโขทัยแล้วครับ โดยกลุ่มชาวจีนที่เข้ามาตั้งหลักแหล่งในไทยเป็นผู้ผลิตน้ำตาลจากอ้อย

คนสมัยนู้นทำน้ำตาลจะเป็นสีออกแดง หรือน้ำตาลทรายแดงไม่มีสีขาว หรือน้ำตาลทรายขาวหรอกครับ

เลยไม่แน่ชัดว่า คนจีนคิดค้นน้ำตาลทรายแดงจากประเทศจีน หรือมาคิดค้นในไทยกันแน่