จริงๆแล้ว จะต้องใช้น้ำตาลปีบผสม และจะต้องหมักข้ามคืนนะครับ

ส่วนการใส่ซีอิ้วกับเกลือนั้น ไม่จำเป็นเลย เพราะมันทำให้หมูปิ้งมีรสเค็มครับ

และหากจะให้ดี จะต้องหมัก นมสดด้วย เพราะจะทำให้เนื้อหมูมีรสนุ่ม กลมกล่อม โดยให้ใส่นมสด ขนาดสามช้อนโต๊ะก็พอ

เพียงเท่านี้ หมูปิ้งก็จะมีรสชาติอร่อย นุ่มลิ้นแล้วล่ะครับ ^__^

ปล. ที่บ้านผม เคยทำข้าวเหนียวหมูปิ้งขาย มาก่อนนะครับ เลยรู้สูตร