.^@ู^.

ใช่ๆอย่างนั้นเลย

คล้ายสาคูเปียกเลยเนอะ แต่ให้แห้งกว่า

ถ้าใส่น้ำกะทิก็เป็นสาคูน้ำกะทิได้อีกเมนูเลย

หรือเอากะทิข้นๆ ราดหน้าเอามะพร้าวออก ก็เป็นขนมตะโก้ได้อีก

ดีจัง

สาคูใบเตย 2 1/2 ถ้วยตวง

* น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

* น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวงมะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น 2 ถ้วยตวง

* เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

* กระทงพลาสติก

1. นำมะพร้าวทึนทึกขูดไปผสมเกลือ เคล้าให้เข้า กันแล้วจึงนำไปนึ่งประมาณห้านาที พักไว้

2. นำสาคูไปล้างน้ำเพื่อเอาสิ่งสกปรกออก สะเด็ดน้ำ พักรอไว้

3. ตั้งน้ำในกระทะ รอน้ำเดือดจึงใส่สาคูนำลงไปต้ม พอสาคูเริ่มสุกเป็นตากบให้ใส่น้ำตาลทราย กวนจนเหนียว จึงปิดไฟ พักไว้ให้หายร้อน4. ตักสาคูที่กวนแล้วใส่กระทงพลาสติกให้เต็ม จากนั้นจึงโรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึกขูด หรือจะตักสาคูเป็นคำๆ (ครึ่งช้อนชา) แล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวก็ได้

5. จัดขนมใส่จาน เสริฟเป็นของหวานหลังอาหาร หรือของว่างในวันสบายๆก็ได้

@ นาเดีย

สอนหน่อยๆ

ทำง่ายและอร่อยด้วย

ขนมหยกมณี เป็นงัยอะ ไม่เคยกิน

หวานๆ เหนียวๆ มันมะพร้าว อร่อยดีจ้า

เหมือนเคยได้ยิน แต่ไม่น่าจะเคยกิน รสชาติแบบไหนเอ่ย