ที่มาจากวิกิ

คำว่า สาเก ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษมักจะเรียกผิดเป็น "สากี และเหล้าสาเก เดิมคือ"สาโท"ของไประเทศไทยที่พ่อค้าจีนนำไปขายที่ญี่ปุ่น แต่ทางญี่ปุ่น ต้องการจะผลิตจำหน่ายเอง ในรัชกาลที่ 3 จึงมีพ่อค้าญี่ปุ่นบ้างส่วนเดินทางมาไทยและเดินเท้าไปอีสาน เพื่อเรียนรู้สูตรการทำ แต่เมือเดินทางไปญี่ปุ่นแล้ววัตถุดิบและอากาศที่ต่างกันไปทำให้รสชาติเหล้านี้ มีเอกลักษณ์ที่ต่างจากไทย