ว่าจะนำหม้อดินเผามาอุ่นแกง คือ สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ไหมครับ?

แค่เตาแก๊สก็แตกแล้วครับ แม่ผมเสียห้อดินไปหลายใบแล้ว เข้าใจว่าความร้อนในการเผาคงไม่อาจทนทดความร้อนสูงของเตาแก๊สได้ แต่ก็มีนะครับหม้อดินเผาของจีนที่ทนเตาแก๊สหรือไมไครเวฟได้แต่ว่าผลิตแบบกะทะเลยเคลือบอะไรต่างหลายชั้นมาก

หม้อดินเผาจะใชัได้กับฝืนและถ่านเท่านั้น เราลองต้มน้ำในหม้อดินบนเตาแก๊สปรากฎว่าหม้อดินแตก ดีนะที่ไม่มีแกง มีแต่น้ำเปล่าๆเพราะจะใส่ในกาแฟ.แต่เราว่านะ(ส่วนตัว)ถ้าทำอาหารหรือว่าหุงข้าว ใช้ฝืนหรือถ่าน รสชาติอาหารจะอร่อยต่างกัน เราเองทำกับข้าวไม่เก่ง. (กินเก่งอย่างเดียว 55)แต่ถ้าเป็นคนที่รู้ใจทำให้กินก็ถูกปากถูกใจทั้งนั้นการทำอาหารมันก็ขึ้นอยู่กับการทึ่เราใช้อุณภูมิของไฟด้วยนะ ถ้าเราต้มน้ำร้อนชงกาแฟ เราจะใหัน้ำเดือดเกินร้อย รสชาติที่ดื่มแล้วมันถึงใจสุดๆ(55) ไม่เชื่อต้องลอง

เพิ่งรู้ว่าเรื่องความอร่อยถูกปากอยู่ที่การอุ่น ^_^

เราว่า.......

ความอร่อย .. น่าจะอยู่ที่ความเชี่ยวชาญของผู้ปรุง

ส่วนถูกปากผู้ทานหรือเปล่า .... อยู่ที่ความชอบจ้ะ

ถ้าชอบรสชาติเดียวกันกับผู้ปรุง ... มื้อนั่นก็ถูกปาก

แต่ถ้าชอบคนปรุงแล้วล่ะก็ ....

รับรองว่าอะไรๆ ก็ถูกใจไปซะทุกอย่างแหละจ้ะ

......

สำหรับคำถาม

การผลิตหม้อดินผ่านการเผาที่อุ่นหภูมิไม่สูงนัก

เมื่อเทียบกับเซรามิก หรือถ้วยชามกระเบื้อง

รวมถึงกระเบื้องเคลือบดินเผา

สิ่งที่ตามมา คือ การทนความร้อนได้ไม่สูง

จะทำให้ภาชนะที่มีความต้านทานต่ำแตกได้

ของก็หกหมดอดกิน

แถมต้องมานั่งเช็ดไมโครเวฟต่ออีก