เดี๋ยวนี้ฮิตปลาดอร์ลี่กันจัง แต่หลายคนคงไม่รู้ว่ามันคือตระกูล '' ปลาสวาย '' เนี่ยหละครับ

เป็นความไม่รู้จักของผู้ซื้อ และเป็นลูกเล่นทางการค้าของผู้ขาย

จริงๆแล้ว ปลา Dory เป็นปลาทะเลที่มีเนื้ออร่อย นิยมบริโภคกันในกลุ่มอาหารยุโรป

หากต้องการเนื้อปลา Dory แท้ๆแล้ว สังเกตุง่ายครับ จะเป็น Fillet กลมบางครับ

และถ้าเป็นแบบ Skin on จะเห็นจุดดำขนาดใหญ่บริเวณใกล้ส่วนคอ....