ท่านใดเคยทาน "มะม่วงต้มเค็ม" บ้าง(.................)

ไม่เคยเช่นกันจ้ะ

มะม่วงต้มเค็ม ไม่เคยได้ยินด้วย เคยได้ยินแต่กุ้งต้มมะม่วง

ส่วนผสม กุ้งแม่น้ำต้มมะม่วง

กุ้งแม่น้ำตัวขนาดกลาง 4-5 ตัว

มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก

น้ำเปล่า 2 ถ้วย

หอมแดงซอย 1-2 หัว

กระเทียมบุบ 3 กลีบ

พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด

เกลือป่นเล็กน้อย

น้ำตาลทรายเล็กน้อย

ซีอิ้วขาว

วิธีทำ กุ้งแม่น้ำต้มมะม่วง

1. นำกุ้งแม่น้ำมาล้างให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออกแล้วพักไว้

2. นำมะม่วงมาสับให้เป็นเส้น แล้วพักไว้

3. นำหม้อใส่น้ำแล้วตั้งไฟกลางถึงร้อน ใส่กระเทียมบุบลงไป

4. พอน้ำเดือดใส่กุ้งแม่น้ำที่เตรียมไว้ลงไป (ต้มแค่พอสุกอย่าต้มนาน เพราะกุ้งจะสุกเร็วถ้าต้มนานเนื้อจะไม่หวานและจะแข็งไม่อร่อย) ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย แล้วปิดไฟยกลงจากเตา

5. ใส่มะม่วงสับ หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอยลงไป ปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือ น้ำตาลทรายและซีอิ้วขาว ชิมให้ได้สามรส แต่ต้องเปรี้ยวนำ

6. เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองได้เลยว่าจะเป็นอีกเมนูหนึ่งที่คุณประทับใจ

ที่มา : http://www.pstip.com/%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B9%83%E0%B8%95%E0%B9%89/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B9%83%E0%B8%95%E0%B9%89..%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%87.html