คำถามที่ถูกเก็บไว้
ถามคำถาม

หมูปิ้งกะหมูย่างต่างกันยังงัย...???

เป็นงานเป็นการนะเนี่ยะ...อยากรู้...

10 คำตอบ · +3 โหวต · 0 รายการโปรด · 475 อ่านแล้ว

ย่าง. >> คือการทำให้สิ่งของ-อาหารนั้นๆสุก+เป็นของสด ที่มีปริมาณ-ขนาดใหญ่ใช้เวลานานกว่า และต้องใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อให้ข้างในสุก และข้างนอกกรอบ เช่นการย่างหมู( ทั้งตัว-ครึ่งตัว-ชิ้นใหญ่ๆ )

เมื่อสุกได้ที่ดีแล้ว ก็นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตามขนาดที่ต้องการ.

ปิ้ง.>> คือการทำให้สิ่งของ-อาหารนั้นๆสุก ซึ่งมีปริมาณขนาดเล็ก-ชิ้นเล็ก หรือเสียบไม้ ฯ. ใช้เวลาที่เร็วกว่า-น้อยกว่า ใช้ไฟระดับธรรมดา หรือเร่งไฟให้แรงขึ้นได้ เพื่อที่จะได้สุกเร็ว เพราะถ้าใช้เวลานาน อาหารนั้นๆจะแห้ง-กรอบ-ไหม้ ไม่อร่อย.

@ Roast & Grill.

ปิ้ง

ปิ้ง

ย่าง

ย่าง

ย่าง

+1 โหวต · 0 ตอบกลับ

หมูปิ้งเสียบไม้ และขนาดเล็กกว่า

หมูย่างไม่เสียบไม้ ส่วนมากมีขนาดใหญ่กว่า

+1 โหวต · 0 ตอบกลับ

หมูปิ้ง ราคา 7 ไม้ 20 บาท ไม้ละ 5 - 10 บาท

หมูย่าง ราคา แพงกว่า ย่างส่วนต่างๆของหมู เช่น

ซีโครง คอ สันนอก สันใน

+1 โหวต · 0 ตอบกลับ

การปิ้งจะมีส่วนประกอบช่วยคือมีการห่อคะอาจจะห่อด้วยใบตองหรือฟรอย์ก็ได้เพื่อป้องก้นเผาไหม้

แต่การอย่าง จะย่างโดยไม่มีการห่อใดๆ เนื่้อสัตว์จะถูกเปลวไฟเผาโดยตรงอ่ะค่ะ

+1 โหวต · 0 ตอบกลับ

จะปิ้ง หรือจะย่าง ไม่ต่างกัน

ที่สำคัญ มันหยดแหมะ และไขเยอะ

คอลเลสเตอรอล มันถามหา มาบานเบอะ

ระวัง !!! เถอะ กินเยอะ ๆ เจอะ....ความดัน

ยิ่งมันมาก ปากอร่อย ปล่อยตามใจ

ผลสุดท้าย ต้องพึ่งหมอ รอรักษา

ควรเลือกกิน ของที่ดี มีคุณค่า

อย่าแค่ว่า มันอร่อย ค่อยว่ากัน

( เป็นห่วงครับ อย่าเพียงแค่อร่อยปาก แต่ลำบากกาย ในภายหลัง )

+1 โหวต · 0 ตอบกลับ

ปิ้ง ใช้เวลาไม่นาน

ย่าง ใช้เวลานาน

ว่าแล้วหาหมูย่าง ปลาปิ้งกินดีกว่า หิ๊ว หิว

+1 โหวต · 0 ตอบกลับ

เพราะว่า....เขียนไม่เหมือนกัน ( อิอิ....ล้อเล่นครับ..)

..ขอตอบตามความเข้าใจของผมนะ....

ปิ้งกับย่างมันต่างกัน ตรงที่ภาชนะและวิธีที่ใช้ในการทำความร้อนครับ

.....การปิ้ง ถ้าวัตถุดิบนั้นมีผิวสัมผัสกับวัสดุทำความร้อน(เตา)ได้น้อย จะเรียกว่า ปิ้ง เช่น หมูปิ้ง กล้วยปิ้ง

ของพวกนี้ส่วนใหญ่จะทำให้สุกโดยการวางพาดกับราวเหล็กเล็กเหนือถ่านไฟ มีช่องว่างมากเพื่อให้อากาศหมุนเวียน

จึงมีโอกาสสัมผัสกับไฟโดยตรง

...การย่าง จะมีผิวสัมผัสระหว่างอาหารกับภาชนะทำความร้อนมากกว่า ส่วนใหญ่จะเป็นการนำความร้อน

เปลวไฟจึงมีโอกาสโดนอาหารน้อยมาก

ปล. บอกตรงๆ นะ....'' เห็นภาพแล้วหิวครับ '' อยากกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ...

+1 โหวต · 0 ตอบกลับ

ต่างตรงที่เขียนไม่เหมือนกัน อ่านออกเสัียงไม่เหมือนกัน

+0 โหวต · 0 ตอบกลับ

คำตอบของคุณ

(ไม่บังคับ)

เพื่อรับการแจ้งเตือนเมื่อมีการตอบกลับ

คำถามที่คุณอาจจะสนใจ

คำถามในป้ายกำกับ
ถามคำถาม