ขนมไทยอะไรเอ่ย

http://www.myquestionth.com/?p=question&;id=555

เลขสวยดีครับ question&id=555

ขนมเป็นยา

ขนมเปียกปูนดำ

นับว่าเป็นขนมไทยโบราณที่หารับประทานได้ยา­ก เพราะเนื่องจากสีของขนม และกรรมวิธีการทำในบางขั้นตอน จึงไม่เป็นที่นิยมในการทำ เราจึงเห็นขนมเปียกปูนเขียว(เปียกปูนใบเตย­)มากกว่า เนื่องจากสีดำที่ใช้ ต้องนำกาบมะพร้าวเผาไฟ และแช่น้ำ แล้วขูดด้วยกระชอนตาละเอียด ให้เป็นผงจึงนำมาใช้ได้ ข้อดีของการใช้กาบมะพร้าวเผา ทำให้สีขนมเงา สวย จับตัวเป็นก้อนได้เร็ว และ มีประโยชน์ในเรื่องของลำไส้ ตำรับนี้ มีรสชาติ หวานกำลังดี หอมกะทิ เนื้อเหนียว นุ่ม เป็นเงาสวยงาม

ปียกปูนดำมีฤทธิ์เป็นด่าง กินแล้วจะช่วยปรับสมดุลในตัวเรา ภูมิปัญญาโบราณอันชาญฉลาด

> จากภาพเป็นขนมเปียกปูนดำ.

> ขนมเปียกปูน. จะมีสองสี.... สีเขียว. – สีดำ....

> ขนมเปียกปูน. สีเขียว ทำจากแป้งข้าวเจ้า + ใบเตย บางแห่งใช้สีทำขนม.+ใช้มะพร้าวทึนทึกขูดโรยหน้า.

> ขนมเปียกปูนสีดำ. ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า สีดำทำมาจากโดยเอากาบมะพร้าวที่นำมาเผาไฟจนดำ นำไปป่นละเอียด แล้วนำมาผสมน้ำสะอาด คั้นออกมาเป็นน้ำแล้วเอาไปผสมกับตัวแป้ง+ใช้มะพร้าวทึนทึกขูดโรยหน้า.

ขนมถ้วย

ขนมเปียกปูนค่ะ ชอบกินมาก

มีทั้งแบบใบเตย แบบดำ ดังภาพ และแบบสด ชอบกินทุกแบบเลยค่ะ

ทำมาจาก แป้งข้าวเจ้า สีดำก็จากกาบมะพร้าว ของดั่งเดิมต้องเปียกปูนดำ

มีพวกกระทิ แป้งเท้ายายม่อม เพิ่มความเหนียว

ส่วนสูตรหรือขั้นตอนการทำ ในเว็บมีมากมาย แต่ถ้าจะให้อร่อย ต้องฝีมือยายเลย

ขนมเปียกปูน ทำยังไงไม่รู้ ทานเป็นอย่างเดียว ยายเคยทำให้ทาน