ว่าแล้วก็อยากกินผัดแหนมจัง

ช่วงนี้มาบ้าน แม่ทำให้ มีผัดแหนมใส่ไข่ หมูผัดพริกใส่ใข่กับภั่วฝักยาว

แล้วก็อาหารนอกบ้านจ้ะ

แล้วหมู่นี้ ทำเมนูอะไรกินบ้าง

ดีเลยจ้ะ ตัวเบาๆ สบายตัว ไม่อึดอัดดี

หน้าร้อนกินผักเยอะๆ ก็ดี ไม่ค่อยร้อนใน

ยังเลย ช่วงนี้เน้นผัก อยากตัวเบาๆจ้า

วันนี้มีข้าวมันไก่เหรอ น่ากินจัง

อ้อ เข้าใจละ

เดี๋ยวรอแม่ว่าง จะให้ทำพร้อม ข้าวมันไก่

ผัดจ้ะ ใส่น้ำมันน้อยๆ หน่อย ผัดแบบแห้งๆ เป็นน้ำพริกแห้ง สไตล์น้ำพริกตาแดงจ้ะ คลุกข้าวอร่อย

หมูสับดีกว่า กลมกล่อม กลมกลืนกว่ากันเยอะเลย

แล้วเอาไปผัดใช่มะ

ว่าแต่หมูสับ กับ หมูชิ้นให้รสแตกต่างกันมะ

ว่าจะทำหมูสับ

จ้ะ ใส่หมูด้วยนะ

เดี๋ยวจะให้แม่ทำให้กินอีกที

อย่างนี้เข้มข้นนะ มีหมูด้วย แซบหลาย

อ้อ แบบนี้ก็เคยกิน

แต่ที่บ้านจะตำมะขามอ่อน กับกะปิ หอมแดง

แค่นี้แหละ ปรุงรสด้วยเอาที่ชอบใจ

แม่เราทำให้ เราไม่แน่ใจ แต่เท่าที่เห็น มีมะขามอ่อน ขูดเปลือก

มีหมูสับ กุ้งแห้ง กะปิ พริก มีกระเทียม โขลกให้ละเอียด แล้วเอามาผัดกับหมู

ปรุงรสเค็ม หวานเล็กน้อย เป็นอันเสร็จพิธี ส่วนรสเปรียวได้จากมะขามอ่อนแล้ว

น่าสนใจ

น้ำพริกมะขาม ทำยังไง

เผื่อเข้าใจไม่เหมือนกัน

อันนี้ก็ทำได้นะ จากนั้นนำมาผัดไข่ เหมือนหัวไชโป้วเลย

แต่เรายังไม่ได้ดองไม่มีอุปกรณ์(ขวดแก้ว) กับน้ำส้มสายชู

ตอนนี้เอามาผัดกับน้ำพริกมะขาม อร่อยแปลกๆ ดี เราชอบ

ไม่รู้ว่าถ้าคนอื่นลองแล้วจะชอบหรือเปล่าเนอะ

โห น่าลอง บอกแม่ให้ทำดีกว่า

เคยเอาเปลือกไช้เท้ามาดองเค็ม อร่อยดี

คล้ายเลยหล่ะ แต่กรอบกว่า ที่สำคัญกินแล้วอิ่มนาน

ตอนนี้กะว่าจะทำแกงส้มอยู่

รสชาติคล้ายมะละกอมะ

อะไร แตงโมหน่ะเหรอ?

เราทำไข่เจียวใส่เปลือกแตงโม อร่อยใช้ได้เลยหล่ะ