เห็ด ถือว่าเป็นของที่ดีและมีประโยชน์

คนจีนในสมัยก่อนถือว่า เป็นยาอายุวัฒนะ และทางการแพทย์นำมาใช้ในวิชาการแพทย์แผนโบราณและปัจจุบัน

และผู้คนนิยมนำมาบริโภคกันมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติไหนก็ตาม ไม่ว่าไทย จีน ฝรั่ง ญี่ปุ่น หรืออื่นๆ....

และอย่างเช่น อาหารเจ มังสวิรัช ก็เช่นกัน จะเห็นได้ชัดเจน

ว่านิยมนำมาเห็ด มาเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารประเภทนี้....

ก็เพื่อเป็นการรับประทานแบบรักษาศิล ไม่บริโภคเนื้อสัตว์

แต่.......'' เห็ด '' ถึงแม้จะมีประโยชน์ก็ตาม ก็แต่ก็เปรียบเสมือนดาบ 2 คม..........

คือ ถ้าหากนำมาใช้ถูกวิธี ก็ถือว่าให้คุณประโยชน์มากมาย กับร่างกายและชีวิต

แต่.......ถ้าหากนำมาใช้ผิดวิธี ก็ถือว่ามีโทษเช่นกัน

เช่น รับประทานเห็ดมากเกินไป จนร่างกายไม่สามารถรับสารอาหารจากเห็ดได้

จนมีโรคภัยไข้เจ็บตามมาในภายหลัง

หรือ ผู้แพ้เห็ด ฝืนรับประทานเห็ดเข้าไป จนถึงกับเข้าขึ้นโคม่า ต้องเข้านอน รพ ( เคยมีมาแล้ว )

.............ขอบคุณสำหรับสาระดีดีที่นำมาฝากครับลุง....................

จากภาพ เรียกว่า ซุปเห็ดอีสาน........