ก่อกองไฟแล้ว ล้างหมึกกล้วยเอาเมือกออก ควักตับไตไส้ม้ามออก เหลือแต่รูกลวงโบ๋ๆ เสียบไม้ชิ้นปิ้งแล้วย่างๆๆๆๆๆ อย่าลืมน้ำจิ้ม มะนาว เกลือ พริกขี้หนูทุบ กระเทียมทุบ น้ำปลาจากบ้านอำเภอ แจ็บๆ